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去到每一个地方当然试一下地道小吃~感受一下当地特色
虽说马尼拉的街头小吃比不上曼谷的, 但还是可以一试很多小吃在初次看到时可能不会太想要去吃, 比喻说炸物 的那一锅千年油还有摊在阳光下的饮料
不过价格便宜的小吃, 当肚子饿时还是可以填填肚子, 而且有一些还可以当正餐
由于华人(主要是闽南人)早于一百多年前已移居菲律宾, 饮食文化对菲律宾影响很深, 所以平日菜市场都会看到不少中式食材, 小吃日常主食当然也少不了啦,像是豆花, 烧卖, 包子, 炒米粉, 油面汤跟卤面等等
另外菲律宾人不太吃辣, 主要都是甜酸的口味, 所以沾酱都是以醋为主
这次来介绍一下平日常见的路边小吃~
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No.1 豆花
经常在家里或是街上都会听到有人在叫卖”Taho”, 那就是豆花了~小贩都是挑着铁桶子
虽说菲律宾是热带国家但是豆花都只有热的~一杯是15P, 豆花会淋上黑糖水跟西米露，然后帮你用力一挖搞成碎片~~我通常会要less suger, 因为真的很甜, 豆花熱熱的,黃豆味道香濃, 是我最愛的街頭小吃~在中國城的小販會有順便賣soya milk豆漿~其他地方就很少見到的
No.2
冰冻冷饮也是少不了的解暑好东西。在小商场, 路边或是市集都会有一些固定摊或是车~售卖一些五颜六色的果汁粉果汁, 全都放在一个大桶内,,你要买时就挖一勺, 用杯装或是塑胶袋绑一下~~不外乎都是一些甜死人的饮料, 通常只会买小青柠汁, 椰子水跟果汁来喝~因为感觉比较不会拉肚子
No.3
街头烤肉串
菲律宾美食怎少得了串烧, 配上菲式特制烤肉甜酱, 也是一人间美味, 是街头小吃第一名!!!
虽说没有南洋的沙嗲酱那样香辣,但别有一番风味~除了肉串以外, 还有很多内脏可供选择, 鸡肠, 鸡胗, 脖子, 猪血, 鸡爪, 猪耳朵等等~
有一些摊还会有鸡腿, 烤鱼等大菜~那就可以买回家加菜了~~~我通常都买肉串猪耳朵鸡爪猪血，突然好想吃啊
No.4
炸物
路边也最最常见就是炸物了吧, 炸鱼丸,鱿鱼, 花生, 香蕉(甜)跟偶尔看到的炸鸡~~远远都闻到那千年油的油臭味道不过却是菲律宾人最爱, 因为很便宜! 有时老板会炸好丢一边给你自助选, 自己拿竹签来串想要的那一块付钱就可以了, 然后自己沾一下那一桶醋汁, 就是整根竹签放到桶子里...
不过说真的, 鱿鱼酥是挺好吃的
No.5
蒸煮物
蒸煮玉米或玉米粒杯，花生跟蛋类也是很常见的小吃~玉米是会给你抹上牛油跟盐巴, 玉米粒则是加入起司和奶油，香甜好吃，而且只要25P 就有
No.6
鸭仔蛋
有一种蛋叫Balut其实是鸭仔蛋, 大家都知道越南人爱吃, 其实菲律宾人很爱吃，一只蛋只要20P, 我是重来没有吃过，大家有兴趣可以试一下
No.7
米食点心
有时在市场你会看到一些用芭蕉叶褭成的点心, 那都是米食类的
比較淺色的像是甜糉一樣~深色的像是糍粑一樣的椰子糍粑
No.8
中式点心
beef mami牛肉汤面, siomai烧卖在商场的餐车摊或是超市外的熟食摊都是常见~偶尔在路边也看得到, beef mami都是小小一碗就要20P, 但那个汤头的香味真的很赞, 油面配上牛腩碎
soimai这个有点像猪肉馄饨, 蒸好了热腾腾的烧卖配上酱油, 一点点辣油。菲律宾人爱配上小青柠汁~是有时想要吃中式食物, 这个是一个很好的选择, 随时可买得到。
No.9
Pizza
Pizza在菲律宾算是很日常的食物, 由不同的连锁店, 到路边的流动小贩都有~而且价格不贵, 最便宜的要数流动车或是路边摊的,200P左右就可以买到了。 配料较为简单都是起司跟几片火腿, 但味道不错啊, 而且你要还可以帮你烤热, 他们都会备有一个小烤箱
最好吃的当然不在路边, 就是美国品牌Yellow Cap~
No.10
汉堡
路边常会看到的Burger Machine 最便宜的只要22P~就算是double 也只是33P~通常都会点ultimate再加蛋也只是60P有找
除了汉堡也有热狗跟饮料, 是一个付担得起又好吃的品牌
这个常见的摊商通常都是营业到很晚, 所以是宵夜的最佳良伴
No.11
街头自助
就是比快餐店便宜的小店~当地人大多在此解决午晚餐, 一个肉+饭，是50P有找~好不好吃就不说
至于打开盖子会看到一堆厨余物的菜式~你就挑一两种再配上一个口感松散的米饭, 月底时就可以降低要求一点....融入当地生
No.12
街头烤鸡，炸鸡
鸡肉，是菲律宾人心中排名第一的平民美食，不管你是用炸的还是烤的都是他们的最爱，因此，本地菲律宾人烧烤技术也是相当了不得，其中在本地最著名的烤鸡店当然少不了就是：Andok’s chicken 和 Mang Inasal ,有时间我在专门做几篇文章介绍给大家
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发表于 2024-1-29 19:01
