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本帖最后由 sqing 于 2017-9-13 12:00 编辑
提到菲律宾食物你会想到什么呢？是美味又新鲜的生猛海鲜？还是各种辛香咸辣的香料呢？除了这些既定印象，其实菲律宾还有超多种当地人才知道的街头美味小吃喔！说是在地隐藏版美食也不为过呢！
大部分中国人对于菲国的饮食其实想象贫乏，如果你已经有要到菲律宾旅行或是游学的打算，千万不要错过正统街头美食！因为经过西班牙、美国、日本和中国等多国文化背景洗礼，菲律宾的饮食风格充满fusion特色，东西方的交融产出独树一格的风味，接下来就让我们来看看10款到菲律宾一定要尝尝看的街头特色小吃吧！
Tapsilog 牛肉炒饭
牛肉先腌后炒再搭配美味煎蛋以及特色蒜香炒饭，简单三样食材却带来扑鼻香气以及多层次的口感。
Champorado 巧克力粥
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在西班牙殖民时期传入的经典小吃。添加南洋风味的糯米及椰奶后呈现文化的交织美味，口味咸甜，非常适合在雨季食用或是作为早餐，并含有开始一天好运气的意思喔！
Taho 甜豆花
其实就是台湾的豆花啦！热呼呼的豆花完全使用香浓豆浆制成，特别的地方在于加上了温润香甜的黑糖及菲律宾粉圆（sago pearls），这可是菲律宾当地大人与小孩都热爱的甜品啊！
Adobo 酱醋卤肉 chicken-and-pork-adobo-philippines-food
酱醋卤肉是全世界最知名的的菲律宾特色菜，通常都是采用猪肉或是鸡肉来烹调。使用醋、盐、大蒜、胡椒和酱油来调味，口味浓厚好下饭，保证让你白饭一碗接一碗喔！
Lechon 炭烤全猪
迷人的大茴香、胡椒、葱、月桂叶和柠檬草等众多香料塞入大猪的胃里，再以炭火细细烤出让人垂涎三尺的金黄色香脆外皮。猪肉却是甜美鲜嫩多汁，外脆内软的口感难怪成为菲律宾不可或缺的当地菜。因为其美味，在菲律宾也是宴客接待朋友或是聚餐的必备美食喔！
Crispy Pata 菲律宾烤猪腿
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猪腿先用开水汆烫后，在入油锅用高温炸出酥脆芳香的外皮，同时在高温油炸之下却依然保持着柔软肉质，通常会搭配酱油、醋或是辣椒等酱料一起食用。
Lechon Kawali 炸五花肉
又称Lechon Macau / Bagnet，这是将猪肉与多种香料一起汆烫后，再炸至金黄色。特别的是会提供以猪肝做的沾酱一起搭配食用。
Inihaw Na Baboy 烤猪肉拌洋葱
烤肉不可或缺的必备经典！没有这款烤肉派对就失色不少啊！先以将由、四季柑水、大蒜和胡椒粉腌制入味后，再上架碳烤，最后搭配洋葱一起入口带来爽利解腻的绝配口感。
1Palabok 菲律宾米粉
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历史悠久的菲律宾传统美食，随处可见不管是在小吃摊、餐厅或是超市都可以看到其身影，真的是国民小吃！米粉的多数做法是会以海鲜或是猪肉为主材料再搭配新鲜美味的各式蔬菜，并且淋上酸甜或是酸辣的酱汁一起食用。
本文来源：今日头条
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发表于 2017-8-30 14:44
