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本帖最后由 小小拉 于 2019-5-13 14:42 编辑
身在菲律宾，最值得做的一件事当然是去尝试本地的特色菜啦！
今天就为大家介绍一下，把菲律宾各个民族特色的食物聚集在一起的餐厅
Sangkap是“配料”的意思，是新开的菲餐。这家餐厅有各个地区特色餐，就是把Luzon，Visayas以及Mindanao的民族食物全搬都马尼拉
它绝对会带给每个人一个难忘的体验，而他的材料一般都是围绕着Kamatis、Mangga、Niyog、和Sili
这些材料在菲律宾都很常见也是一般菲律宾家庭主妇都在用的，但是就是这些普通的材料却能做出各种特色！
主厨Reymar Reyes曾表示这家店的主要目的其实是为了让来自全国各地的菲律宾人能尝到家乡的味道
让他们即便在原地工作也不会感到寂寞。这也是Sangkap的最大目标，所以他们家的菜可以说是最地道的菲律宾民族特色菜！
首先为你们介绍入门必尝的菜，Kilawin in gata，来自巴丹群岛的特色小吃
酸酸辣辣的海鲜小吃，绝对会让你颠覆对菲律宾的认知。
当然说到菲律宾的主食，绝对少不了“米饭”啦！
这可不是一般的炒饭，为了融入菲律宾的特色，他还多加了Tinapa和芒果。
接下来是比科尔以及巴克罗德的特色菜
嫩肉但不失嚼劲的牛肉——Mechado
和香甜还多汁的鸡肉——Inasal sa gata
这两道菜同样都是一口即化，让人感到十分舒适
但是最最好吃的非宿务的特色餐—Lechon Sinigang莫属了！
用着超过20种草药而制造的菜，是经典的sinigang和甜芒果汤的现代风味，然后搭配香脆的宿务猪肉
肉汤完美融合了酸味和甜味，不可避免地会随着你的幸福而啜饮
另外值得一提的是宿务的海鲜菜—Menudo
充满新鲜蛤蜊和八爪鱼的菜，绝对是海鲜控鲜控的最爱
当然除了这些也有更多美食啦！
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