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本帖最后由 NikoNiko 于 2017-7-4 16:11 编辑
如果米芝莲开设马尼拉的指南，估计Your Local肯定会站一席位吧。这家店自开店以来就占据各大媒体的强烈推荐名单，更被Condé Nast Traveler杂志评为2014年全世界最佳餐厅之一，可见来头不小。
名气这么大，Your Local却是一家相当低调的餐厅，低调地连正门也没有。餐厅的入口是设在一栋办公楼内，第一次来的话实在是有点难找。餐厅的装潢是简约工业风，晚餐的灯光调地非常暗，很适合约会。我们去的时候是周三6点，全场只有我们两个，感觉就像包场，全场员工在我们服务，哈哈。虽然Your Local并不像很多fine dining餐厅一样摆设餐桌，而且还刻意制造一点casual dining的气氛，但服务比起国外的fine dining餐厅毫不逊色。我们先点了cocktail，服务员特地过来问我们的名字，然后写在我们的杯垫上，心思值得一赞。
场内的灯光就只能拍这个
我的cocktail 
餐单非常简单，头盘主菜甜品合起来不过两页，贵精不贵多。我们点了当天的special头盘，炸茄子配马斯卡波内芝士，小小一份两个人share刚好。茄子炸的不油腻，马斯卡波内芝士提供些许的酸度，伴着日式酸汁一起吃，是不错的开胃菜。
头盘
我的主菜是叻沙配意式宽面，大有中西合璧之意。叻沙接近娘惹风格，汤底浓郁辣度适中，用进口的黑青口取代大虾，鲜甜可口。虽然没有叻沙必备的芽菜，缺了一点爽脆口感，但是有新鲜的叻沙叶时不时让味蕾清爽一下，所以整道菜吃起来不至于太腻，份量也刚好。
我老公点的是黑汉堡配薯条，汉堡的肉馅是菲律宾式香肠做成的，我觉得煎的不够焦香。薯条倒是非常好，炸的干脆，和巴马臣芝士是绝配。
其实吃完主菜已经很饱了，不过还是点了份甜品。燕麦冰激凌配上了马斯卡波内芝士和绿茶粉，吃出不一样的味道，挺特别的。
我是第一次去Your Local，我老公之前已经去过三次了。他说，如果要挑剔的话，就是他家的menu几乎没有变过。每天的special menu只有两款选择，这对于一家餐厅来说就等于是原地踏步。在马尼拉这个竞争激烈的餐饮市场，一家餐厅如果没有不断的超越自己，即使做得再好也很容易被淘汰的。听说Your Local的老板现在还开了两家餐饮风格类似的餐厅，希望他们在加阔餐饮版图的同时，也不要忘了让他们成功的最根本，食物质量与创意，保持水准之余还需要不断的创新。
要看地址请回贴～～
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