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LA VITA
意大利语 意寓“生活”让我想起了著名意大利电影《美丽人生》（La vita è bella）
无论什么样的灾难降临，只要生命还在，生活始终要继续活着 就是美丽的事。——电影《美丽人生》
电影叙述二战时期，德国将犹太人送往集中营，对犹太人管制、虐待、屠杀的故事， 却是以喜剧的方式让观众领悟了生命的真谛。（推荐大家可以去看看）
不过今天不是要来介绍电影的 今天要介绍的这家就叫“La vita” 是美食集团维京人Vikings旗下的正宗意大利餐厅
La vita之前在MOA附近（现在移到这）
我们来的是位于Ortigas新开的分店
店面采用了简约意大利设计风格店内提供可以多人用餐的圆桌
开放式吧台和半开放式厨房
通透可见的双门红酒冷藏柜
里面都是意大利当地 Vino da tavola餐用红酒
下面这个大家伙
可谓是“镇店之宝”了
意大利风格的披萨烤炉
特地从意大利最有名的烤炉工厂定制
总重量达到了500公斤用了12个人才安装上去 内部温度高达400摄氏度！可同时轮流烘烤3个披萨三分钟搞定~
哦对了，顺便一提他们还奢侈地使用桃花心木烘烤别看体积不大的一块木头
比直接使用煤气成本昂贵超多
01
微微辣的全脂奶汁配上整只新鲜虾仁
选用昂贵藏红花调色一入口就让人惊艳到
平时吃面经常吃一半就感觉太腻它的这盘Pasta奶味十分浓重但却一点也不感觉腻口
微微辣味将面的口感提升了新高度
02
越是最简单的食材越能烹饪出最美味的食品这话一点也不错！
这个就是刚才说的烤炉烤出来的
仅仅用了几分钟时间
从揉面、烘烤、加料到上桌速度非常快
新鲜的番茄捣成酱汁
搭配100%意大利传统做法的布拉塔鲜奶起司 装饰上芸芥叶，造型非常简单但一入口你就知道 不同新鲜番茄捣成的酱酸中带甜
芸芥叶特有的口味马上让你打开新世界~ 原来如此简单的搭配胜过一切食材
03Spaghetti Carbonara Alla Italiana
正宗的意大利培根蛋面浓郁的蛋黄香味搭配进口意大利培根 入口那瞬间有种想让时间静止的感觉想把那个味道永远封锁住
超级浓郁！！一下吃出幸福感
04
新鲜的章鱼切片，淋上橄榄油搭配上主厨特制的意大利醋微微辣的口感
作为前菜是最好选择 打开你的味蕾让你更好地品尝接下来的美食
完美的午餐少不了甜点的邂逅他家目前的甜点选项不多
但任意一种甜点都分分钟让你沉醉
05Pannacota Con Miele Al ProfumoDi Tartufo 
意大利脍炙人口的奶冻用最纯天然的材料搭配上冻干的树莓和蓝莓 奶香十足中带有一丝酸甜
06
Tiramisu Affogata Al Bailey’s
世界上最流行的意大利甜品提拉米苏
使用的材料都是意大利进口的Biscotti和Mascarpone
07
这是主厨最推荐的也是他最最喜欢的甜品
这是真正称得上慕斯的甜品入口即化，用舌尖感受细腻 如果你问我什么是丝一般顺滑的感觉我会告诉你Mousse Di Cioccolato
一家餐厅的灵魂在于它的主厨
La Vita 的主厨是来自意大利的大厨Maurizio Gibillini 拥有22年的专业厨艺生涯在任何网媒上都有着极高的好评
他主张用最新鲜、简单的食材为大家献上最正宗的意大利美食
菜单所有菜品都是由主厨亲手制定
每道菜都是他精心雕琢的艺术品 看着他一脸认真地研究探讨菜品 不禁为这间餐厅默默加了分
主厨精神是任何一家餐厅灵魂所在
在食材的挑选上主厨也是费尽心思从意大利进口了许多特色食材最大程度还原意大利口味
对了，有的食材是可以出售的
如果有想买的话或许可以问问店员消费的话根据各人情况
我们同行三四人人均700多菲币西餐厅原本就是偶尔吃一下的
只要吃的食物美味、氛围不错这个价格自己是可以接受的尤其是La Vita无论从食材选用、 烹饪还是服务毫无疑问都值回这个价格
也许餐厅想表达的观念正如《美丽人生》中说的
“活着，就是一个美丽的事”
LA VITA 意大利餐厅
【餐厅地址】
The Podium商城三楼
3/F ThePodiumOrtigas Center Mandaluyong City
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