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Heat餐厅推出特殊自助餐——和牛吃到饱!

 
时间:2016-1-19 04:17 89 11709 | 复制链接 |

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和牛战斧(Wagyu Tomahawk)

【菲龙网专讯】肉食主义者们看过来!
这个2016年,乙沙(Edsa)香格里拉大酒店的烹饪专家将在每周六都在 Heat 自助餐台上,推出各种以顶级的脂肪纹路被视为昂贵肉类的和牛(Wagyu)餐点。
高级主厨托比亚斯•昂格尔(Tobias Unger)领衔推出红烧和牛面颊肉。加了红酒的红烧牛脸颊肉放进嘴里入口即化,上面撒上的青葱和胡萝卜更突出了牛肉和红酒内在的甜味。
除了这道菜以外,旁边的切肉站还有上好的烤肉,可以按照你的指定来切,并帮你煮熟。

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红烧和牛面颊肉。


任何的肉类爱好者都会认为,和牛战斧(Wagyu Tomahawk)和和牛肋眼(Wagyu Rib Eye)(烤肉)真的就是天堂,再加上经典的配菜,例如约克郡布丁、蔬菜杂烩、奶油玉米、大蒜土豆泥,而且千万不要忘记在肉上淋上用波特酒和百里香汁液调制的酱汁。或者,如果你喜欢冒险,就从提供风味酱汁的酱吧上,挑选你要的酱汁,例如杰克丹尼、农民的大蒜、蜂蜜和花生、亚洲风味、辣根,还有更刺激的巧克力和培根、芥末和蜂蜜芥末松露。
切肉站也有其他和牛主餐,包括和牛肉馅土豆泥、和牛辣酱汤,还有另一个和冷天气搭配完美的和牛烩牛肉。
这里也有三明治,例如费城牛排三明治,或者可以点早餐主题的迷你和牛前菜,里面包括煎蛋、培根和可以刺激味蕾的酸黄瓜。
切肉站的两边是烧烤站和沙瓦玛烤肉站。在烧烤站,你将会看到日本的高级主厨日野佑介(Yusuke Hino)的腌制好并拷到恰到好处的神户牛烧肉(Wagyu Yakiniku Beef),还有腌制牛排和牛里脊肉(Marinated Beef Steak Wagyu Tenderloin)以及亚洲和牛沙爹(Asian Wagyu Beef Satay)。
切肉站的另一边就是沙瓦玛烤肉(Shawarma)站。自己动手制作沙瓦玛从未如此让人垂涎过:神户牛肉加上酸奶蒜酱,从番茄到黄瓜中自己选择蔬菜,然后整个用皮塔饼包起来。菲律宾很难找到上好的沙瓦玛,其中一个佼佼者肯定就是这个自助餐厅的。和牛的成分大大提升了整个口味,酸奶酱和肉汁的结合就是人间美味!

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令人垂涎三尺的萝卜炖和牛牛腩。


常规的Heat 自助餐的亚洲风味菜肴中,有由高级中餐主厨托尼•沈(Tony Sum,譯音)和点心厨师安迪•刘(Andy Liew)制作的令人垂涎三尺的萝卜炖和牛牛腩,以及和牛点心创作,例如神户牛肉丸包子(Wagyu Beef Ball Pao Bun)还有和牛小笼包,带有丰富的肉汤,让你只想再多尝一点。
接着亚洲路线走,主推生鱼片和寿司的日本料理站,也有和牛创作餐点。可以尝试一下新的口味:奶酪和牛寿司,上面加上和牛并淋上奶酪。

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奶酪和牛寿司。


然后就绕道去欧洲区,由高级意大利主厨马克•葛兹(Marco Ghezzi)带来的和牛面颊通心粉卷。充满了嫩牛脸颊肉和蔬菜的面食,再淋上白汁。最好是在这道菜还热的时候吃。其他的面食包括 Heat 的常规现场面食站。在这里,食客可以在不同的面食类、配料以及酱料中选择自己喜欢的来搭配。
另一个肉食爱好者专区就是牛肉鞑靼(Beef Tartare)的现场站。这盘法国菜使用的是和牛里脊肉,非常清爽多汁,还可以搭配各种经典辅料:葱、韭菜、刺山柑、黄瓜、芥末,淋上一点辣酱油,在上面放一颗美味的鹌鹑蛋,并和烤面包一同享受。

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牛肉鞑靼。


并不在自助餐点中,食客还可以另外点神户牛肉干(Wagyu Beef Jerky),真的不容错过!薄到几乎透明,这个牛肉干像培根一样香脆,但是加上了又甜又辣又酸的酱汁,吃起来就像是很重的焦糖酱中加上了一点醋和秘密香料。
Heat的甜品自助餐是满满的蛋糕,从巧克力蛋糕到起司蛋糕,到冻糕还有慕斯和奶油,再到饼干和马卡龙,以及吉事果和冰淇淋。更疯狂的和牛特殊享受就是,你可以要求制作可丽饼的人帮你制作一个和牛可丽饼,一个又薄又脆的和牛形状的巧克力可丽饼,然后你可以选择喜欢的水果和冰淇淋口味一同享用。
也有人造的可口佳肴或甜点被装饰成甜点,例如一个红丝绒蛋糕被伪装成一道精美的熟牛排。这个吃起来很有趣、很美味也是个新奇的体验。
作为制作和牛过程的连接点,Heat有提供免费的现场5分钟Chi以及水疗式按摩,就在餐厅入口的附近。食客还可以以P700++的价格,要求无限杯的时代啤酒,以及在单张账单最低消费 P5000元的情况下,参与旋转命运之轮来赢得如 Chi 和按摩免费双人礼券,或者 Heat 餐厅的午餐或晚餐的两人免费享用券等奖品。
在实价P2415的价格下,Heat推出的和牛盛宴简直就是超便宜的,特别是自助餐还包括常规选项(面条、熟食、亚洲主餐、新鲜海鲜等)。作为马尼拉最好的自助餐之一,Heat 已经建立的良好声誉因为这个“仅仅周六”的和牛盛宴选项更是提高了。跟往常一样,地址回复后可见。
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89回复

ThisIsDp 发表于 2016-1-19 06:37 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
和牛誒!吃到飽誒!我要看地址啊~
然后下面就没了- 发表于 2016-1-19 06:47 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
都看饿了  好想吃啊
ming3572003 发表于 2016-1-19 09:38 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
都看饿了  好想吃啊
nevermid 发表于 2016-1-19 11:27 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
一,Heat 已经建立的良好声誉因为这个“仅仅周六”的和牛盛宴选项更是提高了。跟往常一样,地址回复后可见。

ice

ice 发表于 2016-1-19 11:39 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
天啊和牛!必须吃!必须享受!
dsjHR 发表于 2016-1-19 13:31 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 香港 Pacnet
看起来好好吃哦~~~~
Jamesgan1987 发表于 2016-1-20 22:48 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
话说价格呢自助餐价格呢?
张小图 发表于 2016-1-21 00:20 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾 Globe电信
地址,在哪里。111111111
cuixiaofeng1 发表于 2016-1-21 00:46 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
地址可以发一下吗?
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