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本帖最后由 StephanieLin 于 2025-10-13 00:10 编辑
日本东京有一家超人气的披萨店，几乎每天都客满，想吃上一口都必须排队或提前订位，许多客人甚至称它为“日本最好的披萨店之一”。现在，不需要远飞日本，在菲律宾也能吃到了！
Pizza Studio Tamaki（PST）于 2017 年在东京港区东麻布正式开业，获得了米其林必比登推荐，并在 2024 年登上「亚洲50大披萨」的第 18 名。虽然他们主打的不是传统披萨，但他们的创新改良版却让人一口惊艳！
PST 的招牌在于他们独特的面团，用日本小麦粉调配，发酵 30 小时，烤出来的饼皮口感像年糕，轻盈又有嚼劲，还带着 500 度木柴炉烤出的焦香气，让人回味再三！不过，由于菲律宾气候和水质不同，他们特意调整了配方，打造外酥内韧、带点咸香味的口感，依旧美味不减！
配料方面，仍然与东京总店的相同。像是招牌 Tamaki 披萨，配有佩克利诺罗马羊奶酪、新鲜罗勒、烟熏马苏里拉和烤番茄，吃之前要先拿叉子将番茄压开，才能释放出浓郁的香气和酸甜的滋味。
此外，还有好几款热门起司披萨，但最受欢迎的还是五重起司，由烟熏马苏里拉、蓝纹、塔雷吉欧、格兰帕达诺和马斯卡彭组成。吃上一口，浓郁得超罪恶，却没人能抵挡得住它的诱惑！
前菜菜单也和东京总店一样，有章鱼芹菜柠檬腌菜、洋葱腌鱼、香醋南瓜、芥末鸡肉等，可以搭配他们的鸡尾酒或葡萄酒一起享用，让人瞬间开胃！
店内的装修主打现代明亮，与周围餐厅氛围相衬，可容纳近 60 位客人。里面还设有开放式厨房，让做披萨的过程变成一场表演，面粉飞扬、火焰翻腾，视觉效果十足。不只胃口得到了满足，视觉也被撩动！
如果你也是披萨狂热爱好者，那还等什么呢？立刻就前往马卡蒂的 Ayala Triangle Garden，亲自体验这家来自东京的人气披萨店吧！
地址：Ayala Triangle Gardens, Makati City, Metro Manila 1209, Philippines 营业时间：早上11:00 至 晚上9:00
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