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看饿了!龙船饭、甜醅子、煎堆……各地过端午吃什么?

时间:2024-6-10 15:31 0 136 | 复制链接 |

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农历五月初五端午节

是我国四大传统节日之一

还是中国首个入选

世界级非物质文化遗产的节日

吃粽子、赛龙舟、编彩绳

插艾草、点雄黄、放风筝

这些都是各地过端午的“仪式感”

这个传承千年的民俗大节

从来都是丰盛又浪漫

难怪有人说

端午实在是个仪式感拉满的节日

舌尖上的仪式感

一叶裹起乡愁,一线缠绕思念。

说起端午美食,粽子一定是当之无愧的主角。作为中国历史悠久的传统美食之一,这枚小小的粽子,从南到北,从咸到甜,从粽叶到馅料,再到包裹的形状,每个地方都有不同的做法和味道。

除了粽子,我国不少地方的端午美食,藏着舌尖上的浪漫!这个节日,从来都是有滋有味。

01

绿豆糕

过端午节,南北方的小伙伴还会吃一道传统糕点——绿豆糕。

夏季气候炎热,绿豆糕有清热、消暑的功效,当出汗过多时,吃上一块绿豆糕,美味又解暑。

再加上“糕”和“高”同音,与粽子连一起又有“高中”的寓意,对于参加高考的学子来说,吃绿豆糕和粽子一样,都是美好的祝愿。

02

五毒饼

你没看错,端午还要食点“毒”。

农历五月正值盛夏,蚊蝇毒虫肆虐,在北方,如北京,端午节时要吃点五毒饼,寓意“五毒”被吃掉,便不再害怕它咬人了。

五毒饼又叫作端午饽饽,是在带馅的酥饼皮儿上印上蝎子、蜘蛛、蜈蚣、蛇、蟾蜍等五种毒虫的图案而得名。

03

吃五黄

端午吃五黄,身体更健康。

农历五月,江浙一带的人们会吃“五黄”。新鲜上市的黄瓜、鲜嫩肥美的黄鳝、时令打捞的黄鱼、流油的咸蛋黄、让人上头的黄酒,这五种食材合起来称为“五黄”。

吃五黄寓意驱邪避暑,同时也表达了希望家人身体健康、平安的愿望。

04

印花蛋

端午节吃鸡蛋是很多地方的风俗。因为蛋形如心,吃蛋生心,能使心气精神不受亏损。

煮鸡蛋前,把形状各异的花花草草贴在鸡蛋上,用纱布固定好进行水煮,这样漂亮又好吃的印花蛋就做好了。

收集花草间的浪漫,把夏天吃进肚子里。

05

广东:龙船饭

广东的端午节,人们不仅会赛龙舟,还会设流水席,邀请观众尝龙船饭。

龙船饭最早是用来犒劳龙舟划手,后来演变成一道美食。龙船饭一般用糯米、腊肉丁、虾米、香菇等做成,特别顶饱。

装龙船饭的大碗比平常碗大七八倍,在广东东莞,人们常用吃龙船饭来形容一个人有男子气
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