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菲律宾早餐跟国内的早餐有很大的不同。中国人早餐一般都是从一杯麦片，牛奶，油条包子开始。而大部分的菲律宾人的早餐是属于比较重餐的类型。通常包括米饭、肉类、蔬菜和蛋类等丰富的食物。在菲律宾生活多年，今天我就稍微的分享一下我所熟悉的一些菲律宾早餐，这仅代表个人意见。
1. Tocino (腌肉）
"Cornsilog" 是一种菲律宾的早餐食品，由咸牛肉也就是corned beef、炒蒜香米饭和“i鸡蛋组成。这种咸牛肉在超市里罐装区域有一大把，我个人是不敢吃的，我觉得有点恶心且不适合淡口味的人吃，但萝卜白菜各有所爱吗，所以有的人能接受，听说有的人还会买来当炒饭的配料呢。在菲律宾鸡蛋搭配的美食有很多，有tapsilog(牛肉鸡蛋饭）, bacsilog（培根鸡蛋饭）等等等。等我准备一下，再来跟大家分享！
3. Tortang Talong 第三个比较传统的菲律宾早餐就是茄子煎蛋，这道本人超爱！单煮的茄子我吃不下，沾了鸡蛋的茄子我吃的嘎嘎香。这道菜的主料材料就是鸡蛋和茄子，做法也很简单10-15 分钟就能搞定。有的菲律宾人早上就会吃这道菜，所以这也成为了菲律宾传统早餐之一，但是其实这道菜啥时候吃都可以的！
4. Puto
Puto是类似于蒸米糕的一种小吃。主要配料是大米粉、糖和发酵剂制成，然后蒸熟。Puto有各种各样的变种，可以添加不同的食材或调味料，如椰浆，或起司，以增添口味。早上6点多钟的菜市场就有很多卖puto的小摊子摆着，如果我没记错的话，我记得是5块钱一块。我之前买过一盒的，然后带回去配咖啡吃。
5. Champorado
如果中国人早餐都吃麦片的话，菲律宾人就会选择喝咖啡或者就是喝Champorado。这是一道菲律宾传统甜食，通常作为早餐或下午茶的选择。它是一种巧克力糖浆煮成的粥，通常搭配一些盐腌的鱼片以产生甜与咸的对比。Champorado的口感丰富浓郁，是菲律宾家庭中常见的传统美食之一卖相长得跟红豆汤没区别，我个人而言的话，味道也没啥区别，我记得，菲律宾人还会额外的加点牛奶下去，听说这样口味会更好！
以上推荐的这几样是我个人比较常见且部分尝试过的。不知道大家有没有尝试过，或者有没有尝试过我没有写上去的。大家可以推荐一下！
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