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Number one (浪波湾鸡排)

时间:2024-2-20 18:28 3 2400 | 复制链接 |

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相信大家对鸡排都不陌生,在菲律宾华人圈里比较有名气的鸡排店像:小台北,豪大大,艋舺鸡排等等之类,但最近在群组看见群友分享了一家新开的鸡排店名叫“Number one  (浪波湾鸡排)”于是决定前往尝个鲜,店面位于在Makati 附近 ,店不大,目前还没开放内用,只有外送或自取



必点:鸡排,咸酥鸡,鸡翅,花枝丸,甘草芭乐,番茄蜜饯
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来到鸡排店当然就是要试试鸡排,于是就点了一份炸鸡排(附上视频)


老板鸡排选用的部位是鸡胸肉,鸡肉要先腌过之后才能裹粉下去炸,炸鸡排要求的是“鸡肉腌制入味的的程度,裹粉的厚度,油锅的温度和起锅的时间”才能炸好一块美味的鸡排


老板说炸好的鸡排必须“控油”才不会过度油腻而影响口感,也比较健康
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鸡排可以选择三种口味:胡椒盐,辣粉,梅粉,我选的是胡椒盐+辣粉

鸡排口感:外酥内嫩,一口咬下去,鸡排内部还保有鸡肉本身的肉汁,腌的秘制酱料也很入味,再洒上胡椒盐和辣粉,咸香好吃
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另外点了一份咸酥鸡,九层塔和咸酥鸡下油锅一起炸,整个香气碰撞之後叠加在一起,忍不住想先尝一口
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咸酥鸡口感:皮酥肉嫩,鸡肉腌渍的有入味,里面还保留了鸡肉本身的肉汁,在搭配上九层塔的香气,把整体味道又提升了另一个层次,既有九层塔的香气,又有咸酥鸡的咸香,吃了一袋还不够
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炸花枝丸口感:一口下去Q脆弹牙,不会像外面火锅丸子那样粉烂,还不错,可以试试
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炸鱿鱼口感:老板说鱿鱼都是当天市场买的,所以没有腥味,炸好的鱿鱼会缩水,但不影响口感,外面酥脆,里面鱿鱼Q脆弹牙,很有嚼劲
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炸鸡翅口感:皮薄肉嫩,里面还吃的出鸡翅本身的鸡油和肉汁
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甘草芭乐:吃了这么多炸物,也该吃些水果解个腻,点了一份甘草芭乐,吃的出芭乐本身的脆爽,还有甘草粉的甘甜,在口腔里回甘,非常清爽解腻
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番茄蜜饯:老板热情招待的番茄蜜饯,番茄很大颗,番茄夹蜜饯,番茄的酸加上蜜饯的甜,酸酸甜甜像初恋
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炸热狗,四季豆和薯条
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微信联系:number1chicken

纸飞机(telegram): @number1chicken

联系电话:+63 966 428 0304

营业时间:12:00-22:00(星期日公休)
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3回复

迷的容 发表于 2024-2-20 20:21 | 来自手机 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 挪威
makati 快变新的王彬了吧 哪哪都是国人餐厅
可乐090 发表于 2024-2-26 00:16 | 来自手机 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 新加坡
喜欢吃国内的正新鸡排
顾雨若情 发表于 2024-2-24 00:43 | 来自手机 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 挪威
番茄蜜钱,一直想试试的
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