复苏与济贫

作者：鸣笛（原载于《世界日报》）

正处于疫后经济复苏期间，常听到媒体谈及，“人间烟火气 ，最抚凡人心。”各地纷展现夜巿及市面景象，最突出就是饮食之食品市场，似乎较倾向于“吃”。上周见到报刋“岷里拉食品和饮料博览会”的醒目广告，更想到香港为聚集人气，几十个省级同乡社团在铜锣湾维园举办嘉年华欢度开心周末。由媒体报导可见，超过200个摊位中，仍以各种地方美食最吸引人。相信岷里拉食品饮料展览会也是要汇集了各个阶层的食品和饮料行业作叫座。
　　
如果说东南亚是世界上文化最多元化的地区之一，菲律宾的饮食文化也是呈多元化，每个区域似乎都有其独特的美食及口味倾向。几个世纪的贸易和殖民化影响，菲律宾食品融合了来自西班牙，中国、印度和马来王国的影响，创造出完全独特的美食，提升烹饪艺术。菲律宾的海滩和山脉长期以来一直为各地的旅游者所青睐，但菲律宾美食也深受旅游者所喜爱。街道上摆满了销售各种烧烤和各类小吃的小食摊，能尝试别有风味的食品，另有一番乐趣。
　　
由于社会发展呈两极化，贫富拉大。根据世界银行的数据，25.2年约有四分之一的人口（2018％）被视为贫困。约有24万菲律宾人低于国家贫困线，并且必须生活在不到每天$1.65。 PSA 在 5 月份表示，对 11,093 户家庭进行的全国调查显示，3 月份有 242 万菲律宾人失业或停业，低于 2 月份记录的 247 万失业人数。社会气象站 5 月发布的一项 3 月 的调查发现，9.8% 的菲律宾家庭（约 270 万）在过去三个月中至少经历过一次非自愿饥饿（没有任何东西可吃）。
　　
遭受饥饿营养不良的人口众多，PBBM马科斯命令社会福利和发展部(DSWD)和卫生部(DOH)同步所有正在进行的喂养计划。社会福利和发展部(DSWD)开展食品券计划 (FSP)，该计划400 亿披索食品券项目，旨在解决贫困菲律宾人中较多的饥饿问题。要求受益人加入政府创造就业机会的计划，该项措施旨在结束 所谓的依赖政府援助的文化。该计划仍处于设计阶段——第一年将有30万受益人，第二年再有 30 万，第三年有40 万。