煮意-茄汁魚柳

龍脷柳        1條

洋蔥     半個切絲

蕃茄     1個切開

調味 (魚柳)
鹽    1茶匙
胡椒粉    1茶匙

汁料
茄汁       3 湯匙

喼汁       1茶匙

糖          1湯匙

生粉芡    少許
做法
1. 魚柳抺乾用調味醃半小時

2. 燒熱鑊下油, 魚柳拍上生粉後 , 放魚柳煎至兩金黃, 盛起瀝乾油。

3. 起鑊將洋蔥炒至軟身後放埋蕃茄略炒,下汁料煮，然後淋在魚柳上即可。