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最近168商场开了一间专卖鸡蛋仔的美食小铺，据说生意火爆，每天下午都会大排长龙。小编的老板还亲自安利说味道棒棒哒~~
就这样，小编再一次放下了减肥的决心（捂脸）….决定前往一探究竟。到底这个鸡蛋仔是有多厉害，开张不过几天就赢得了大量的好评和人气？
小铺虽看起来不起眼，不过不算难找 客人络绎不绝
收到“情报”说最好要上午过去，因为每到下午必是大排长龙，为了避开人潮高峰，小编9点多就早早出发啦！而也是因为去的早，小编有幸看到了店家蛋浆的准备过程，这家“鸡蛋仔”真的是真材实料地用了狠多狠多鸡蛋哦，看着满满一大罐新鲜蛋液就莫名地觉得很爽有木有？
满满一罐的蛋液
“麻雀虽小，五脏俱全” “香港鸡蛋仔”店铺就位于168商场一期二楼“food corner”。这次为了全面地对这间人气店铺做一个了解，也为了能更好地为大家做美食推荐，小编几乎买下所有种类的鸡蛋仔和华夫饼回来，与同事们共同品尝。
鸡蛋仔制作过程
海苔味的鸡蛋仔哦
据介绍，这间“香港鸡蛋仔”的蛋仔师傅曾在香港蛋仔名店“北角鸡蛋仔”工作十多年。制作过程从蛋浆的调配到炉温的控制，都看得出来这位师傅对鸡蛋仔制作的专业与执着。店铺使用的蛋仔模具和常见的那种黑色全自动模具有着很大区别，店家介绍说，这种模具是他们自己跟工厂做的“传统改良版模具”，不是玩玩的，是有专利的那种改良哦！可见店家用心之至，是将“做好鸡蛋仔”这件事当成事业来做，丝毫不容马虎。
巧克力味鸡蛋仔
店里一共有9款不同口味的鸡蛋仔和华夫饼可供选择，这次我们帮龙友们分别尝试了原味、巧克力味、抹茶味和海苔口味的鸡蛋仔，还有原味、芝士味和巧克力味的华夫饼。
原味鸡蛋仔
 口味的选择还是很多的，可以让你连吃一周不重样~~做鸡蛋仔的师傅告诉小编说：“我做蛋仔，做出来火候不够的不卖，不漂亮的不卖，太硬或太软的不卖，总之只要是我看来没有达到完美的，就不会卖给客人。”可见店家对品质的坚持。在小编点单的时候，店家还再三地跟小编确认“路上时间会不会很长”，因为蛋仔最好是现做现吃，如果凉了味道就会有所欠缺。他们希望每一次呈现给客人的都是最完美的鸡蛋仔。
抹茶味鸡蛋仔
 作为一枚抹茶控，小编最期待的还是能尝到抹茶味的蛋仔。在小编的印象中，其实蛋仔是一种吃个一两口好吃，但让人没有动力去吃第三口的食物，实在是味道都大同小异。然而当刚出炉的抹茶鸡蛋仔来到我面前时，我还是忍不住咽口水….浓浓的蛋香和奶香中夹杂着抹茶的芬芳，令人食欲大增。一口咬下，瞬时觉得果然名不虚传，真不愧拥有暴涨的人气，对得起 “香港鸡蛋仔”的招牌啦！
鸡蛋仔两面的外皮一样松化、酥脆，咬下去内里软Q有料，并不觉得很空，口感湿润不干，也不会过甜，一口气吃完整个完全不费力哦！
华夫饼制作
还有华夫饼也是外形和内在兼具，外层烤的酥脆而且很漂亮，油光发亮，让人看了就喜欢，内里铺上黄油和炼乳等配料，让华夫饼口感更为丰富。
巧克力华夫饼
最后，小编要总结一下~
原味蛋仔和抹茶味蛋仔必试！喜欢吃咸口的龙友可以尝试海苔味蛋仔，这样的搭配很有新鲜感哦！这家的蛋仔绝对是小编在马尼拉至今吃过最好吃的一家！爱美食的你千万不能错过哟！即使排队也值得一尝~~~
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