【科普干货贴】如何挑选榴莲！

各位小仙女，想不想也选到果肉多又新鲜的榴莲呢？那就继续往下看吧！(还写了一些其他简单实用的榴莲好吃法和吃榴莲上火了应该怎么办)

1看榴莲上的小山
榴莲上有一个又一个的小山，要选择又大又矮，每一个小山之间间隙较大的。这样果肉才会又多又饱满还皮薄。不要选择又细又尖并且每个之间间距很小的
通过榴莲上一个一个的小山也可以看出榴莲是否成熟，选择两个相近的小山，用手捏住尖端，用力内旋使得两个小山挨近。如果比较轻轻松说明榴莲熟了，如果无法挨近，说明榴莲还是生的。

2看外观
选择长相规整的，不要选择奇形怪状的。
选择榴莲时不要选择底部尖的，要选择底部较平的，这样肉才多。

3.看开裂程度
选择已经开口的榴莲，但不要选择太大的。最好选择回家拿刀一撬就可以打开的榴莲。
开口过大的榴莲果肉容易被污染，而且熟大劲了就不好吃了。

4看果柄
榴莲上端的那个杆就是果柄，选择看起来新鲜壮实的！用指甲轻压榴莲果柄，如果留下痕迹，证明榴莲已经成熟。

5闻气味
我相信，喜爱吃榴莲的小伙伴一定知道榴莲的味道。
我们就来说说其他状况下榴莲的味道。
如果闻到一股青草的味道，证明榴莲还没有熟。
如果闻到了一股酒精的味道，那很不幸证明榴莲已经坏了。

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榴莲如果不好好保存，很容易坏掉。而且榴莲吃多了很容易上火！

下面我要介绍几种可以延长榴莲保存时间。并且非常简单又很美味的制作方法。

1将榴莲的果核剥出，用勺子将榴莲压成泥，混合牛奶或者酸奶，放在冰箱里冷冻，做成了非常好吃的榴莲冰激凌

2将榴莲直接冻在冰箱里，想吃的时候拿出来直接吃口感非常好。不会破坏，榴莲原本的味道。还超级好吃

有很小仙女留言说榴莲和牛奶不可以同时吃，我刚刚去做了一下功课，是可以同时吃的 也可以看看图六图七，并且榴莲和牛奶也是冷饮中一种常见的搭配比如说榴莲奶昔，一些鸡尾酒也会加入牛奶与榴莲，但是肠胃不好的小仙女最好不要一起吃，因为两者都不是特别好消化的食物，但要注意榴莲与酒同食会更容易醉！

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很多妹子反应吃榴莲上火，下面我就写几种如何解决吃榴莲上火的问题。

方法一:可以吃几只山竹。因为山竹性偏寒，可以压制吃榴莲引起的火性，调节人体内的平衡，达到中和的作用，也就是所谓的清热去火，盛产榴莲的泰国当地，当地人就经常山竹配合着吃榴莲，达到降火功效。

方法二:将榴莲的壳煎盐水喝下，也能够达到清火的效果。另外，榴莲壳本身也是宝，能够作为煲汤的好材料，比如榴莲壳煲鸡汤，榴莲壳煲玉米排骨汤，加入了它，这些汤也多增加了几分清热解火的功效。

方法三:，取新鲜的荔枝皮大概一到二两左右，煮水喝下，也能够达到清火的功效。这不仅对因为吃榴莲引起的上火有效，也对吃荔枝等引起的上火有缓解作用。

方法四:可以吃一些寒性的水果，比如柿子、橄榄、葡萄等，也可以用胡萝卜、苦瓜、番茄等清热降火效果较好的食品做菜

方法五:可以喝菊花配金银花茶，最好加点冰糖，去火效果更佳

方法六:可以吃龟苓膏降火。龟苓膏是比较好的清热降火食品，也可以配合一些寒性的健康水果，效果更好！

（转自小红书）

伦欧巴 发表于 2017-7-4 16:13
看起来好有道理的样子。。。

榴莲控的避雷秘籍

突然好想吃菲律宾榴莲蛮好吃的。以前在Robinson买到过，肉超多，也不贵。