A MANO餐厅，马尼拉第2好吃的披萨，Makati
本帖最后由 宁静的海 于 2024-3-28 23:47 编辑Makati的A mano 餐厅，他们家是马尼拉数得着的意大利餐厅，主打意大利风味。
今年他们家的披萨被国际披萨网站评选为亚太地区第12名，马尼拉第2好吃的披萨。
他们家的意大利面，更是特色，今年也拿到了最佳意大利面的评价，据说面条都是自家手制的。
店里的装修比较小资情调，很适合约会。
选了他们家的红披萨里面肉最多的Burrata & culatello 披萨。
饼皮就很出色，松软可口，在明炉里烤出来的。
上面是厚厚的一层culatello火腿，都是猪后腿内侧的肌肉，微咸，淡淡的肉香，比较鲜美。
中间饼皮上。是一大块Burrata奶酪。吃的时候先敲开外面的奶酪壳，让里面的奶酪流出来，铺在饼上。
据说是用水牛奶制作，味道比较柔和，不刺激，很好吃。
再搭配经典番茄酱，点缀小西红柿，罗勒叶。一口下去，特别丰富的味道，不愧是马尼拉第二。
披萨可以搭配辣椒粉，辣椒油或者蜂蜜一起吃，各有风味。
个人感觉搭配蜂蜜挺惊艳的，中和了奶酪的浓郁口感。
他们家的利沃诺三文鱼也好吃，鱼皮煎制的酥脆可口，可以当零食吃。
鱼肉肉眼可见的新鲜，几乎没有什么调味，全靠鱼肉本身的质量。白口吃，或者搭配番茄酱吃都不错。
他们家的菜单，整体价格还是偏贵的。
名气倒是挺大的，对价格应该也有加成。
生活研究所 发表于 2024-3-29 01:06
第一次见这种披萨
可以试试，马尼拉的披萨天花板之一了 第一次见这种披萨 这家每次都很多人 宁静的海 发表于 2024-03-29 01:16
可以试试，马尼拉的披萨天花板之一了
有时间再去试试
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