盘点一下上个月炸鸡店赔了多少钱
昨天终于把炸鸡店上个月的账盘了一下 主要是找找具体赔钱的原因~
因为开了一个月每天经营的惨淡情况 就已经知道在赔钱 但是赔多少 都哪些是赔钱项目 没有计算~
后来经过仔细计算 发现上个月炸鸡店一共赔了三万比索 约合四千多人民币
其中房租水电占三成多 一万多比索至少~ 为啥是至少 因为至今我还没见到店里的水电账单 问过房东几次 房东意思是她会帮忙交 回头再找我要~ 所以具体金额没有看到 只是根据家里用电 用水的情况预估~
剩下的两万多比索 赔在原材料上~
其中大头就是鸡~ 一公斤的鸡要175比索 而一只鸡不可能是一公斤 一般是一点二公斤以上 所以一只鸡要两百二十多比索~ 算上一只鸡可以切12块 按照25比索卖 都能卖出的情况是300比索~
问题一 不可能都卖出去~
问题二 不是只有鸡作为成本~ 第二大成本项是油 7公升的油要500多比索 按照目前我炸鸡情况看 每两天换一次油 每次用油只能炸五十块鸡左右 也就是每块鸡在油上的成本已经达到了惊人的10比索~
问题三 成本项目不仅这两个~ 还要算上调料 裹粉 包装 酱汁等一系列辅助 算在一起一块鸡的成本是30比索~ 而我卖25比索~
现在我大概在想 我开的不是炸鸡店 而是一个慈善档口~ 当然菲律宾人还是很有骨气的 即便我是做慈善的在炸鸡方面 他们也不愿意来买 为啥？ 估计不是嫌弃25比索贵 就是嫌弃我捐助的还不够多~
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这不像做生意，像做好事
兄弟，你太好意了还两天换一次油，学学阿三呗~！把食用油练成石油 差点认错人， 以为是我同事 Anna 呢
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