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【贺新春】 年夜饭第五篇 年年有余

时间:2016-2-6 15:59 1 869 | 复制链接 |

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随着中国农历新年的来临,漂泊海外的华人游子们思乡的情绪也越见浓厚。远在异乡无法感受到原汁原味的过年气氛,但辛苦了一整年,起码也要捯饬一桌正正经经的年夜饭,不光是为了犒劳自己 犒劳家人,更是为感受一家人围坐一桌辞旧迎新的温暖氛围。为此菲龙网特推出一系列的【贺新春】 年菜系列教程,在制造年节气氛的同时,让您轻轻松松搞定年夜饭!
今天大年三十!在祝大家猴年猴赛雷的同时也祝福各位龙友能--荷包常满,年年有余
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鱼是中国人年节当中不可缺少的一道菜,寓意生活富余,财富好运年年有余。今天小编要向大家推荐的是非常简单方便,而且味道极佳的一种懒人烧鱼法---豉汁蒸鱼。

这道菜之所以简单是因为耗时短,步骤少,而且食材也并不复杂。下面就一起开始吧!

原料:
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鱼(500g)
蒸鱼豉油
豆豉酱
生姜

做法:

鱼洗净,在鱼身两侧划几刀,可以划得深一点,以便入味,也更容易熟。然后切少许姜丝塞入鱼肚。撒少量盐然后在鱼身上抹匀。(盐切记不要多)

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锅中加水旺火烧开,然后将鱼放入锅内.

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盖上锅盖蒸大约6分钟后开盖在鱼身淋上蒸鱼豉油2茶匙和豆豉酱一匙,然后盖上锅盖再蒸2分钟即可出锅,切记不可时间过长,将影响鱼肉口感。

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将葱洗净,切丝或切段,葱丝均匀铺在鱼上。

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将锅中水倒掉后,倒入适量食用油,开大火将油加热,待油冒烟后即可。

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将热油淋在葱上,这时你要注意热油浇下去的时候会爆出很多小油花,所以人要尽量站远点,避免弄脏衣物,立时你将闻到一股扑鼻的香味,这就预示着,此菜大功告成啦!

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小编做这道菜选用的是不足500克的石斑鱼,如果有条件的朋友也可以选用鲈鱼,总之不管用什么鱼最重要的就是鱼一定要新鲜,新鲜的鱼用来蒸才能有好味道,而且以蒸的方式来烹饪也最大限度的保证了鱼的营养价值不会流失,既保留了原汁原味又有好卖相好营养,这道简单的豉汁蒸鱼你学会了吗?

最后希望大家都能度过一个美好的年三十!精神满满的迎接猴年的到来!


1回复

叮当不是喵 发表于 2016-2-6 19:00 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
看着不错!!!!!
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