【美食旋风来袭！】菲尝不可的地表最强猪肉料理---SISIG

MANAM

在菲律宾无人不知无人不晓的sisig可以说是随处可见的国民美食。采用猪头皮，猪耳，猪颊肉等经过盐渍水煮后，炸得香酥可口，再混合辣椒，葱花一起搅拌，最后挤上几滴酸柑，酸辣咸香四重美妙滋味侵袭口腔，魅力无人能挡！而且这家店还特地加上了酥脆的chicharon，让口感更香脆，美味程度更升一级。这一盘简单的铁板sisig就足以征服无数老饕的味蕾，不信试试你就知！
售价：P135
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SISIG SA RADA

在铁板上滋滋作响的sisig光是听声音就让人胃口大开，迷人的肉香瞬间让肚子里的馋虫都躁动起来，开动前在烧烤炙热的铁板上将鸡蛋打散和肉搅拌均匀，鲜香又带点微辣的滋味超级下饭，有嚼劲的猪皮吃起来很有嚼头，而且越吃越香却一点也不油腻，完全是下饭的神器！而且不要怀疑你的眼睛哦，这样满满的一盘价格真的只要50P，真心便宜又大碗！
售价：P50
地址：Metrochef Stall 002, Rada St. Legazpi Village, Makati

PEDRO 'N COI

炙烤过的sisig切成碎丁后混合洋葱和辣椒，诱人的香气瞬间唤醒萎靡的食欲，和一般sisig传统做法不一样的是这家店还加入一样看似很不搭调的秘密武器，那就是美乃滋！但是没想到组合起来味道却很惊喜，滑顺细致的美乃滋让整体口感更浓稠，挤上些许柠檬汁不但更解腻，而且香气中还夹带着柠檬的清新芳香，杂糅出令人着迷的独特风味。
售价：P275
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ICEBERGS'

油炸后再切碎的sisig吃起来就像软骨一样咔里咔里脆，既有猪皮猪耳的韧劲，也有洋葱的爽脆感，有层次的口感一吃过就会爱上。Sisig本身已经调味过，只需依个人喜好再加些酱油，辣椒或酸柑即可，清爽的口感和微酸辣的味道十分开胃下饭，搭配san miguel就成了最棒的下酒菜哦！
售价：P198
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GERRY'S GRILL

知名的菲律宾菜连锁餐厅"GERRY'S GRILL"是品尝正宗菲式料理的首选，各种经典美味的菜色将地道的本土风味发挥得淋漓尽致，不管是香气四溢的烧烤，开胃的酸汤，皮脆肉嫩的炸猪蹄等都是一定要get的，而除了这些美食以外，它家的sisig更是吃饭喝酒都少不了的必备款，酸辣咸香的味道配饭吃至少能吃三碗，搭配沁爽的冰啤就摇身一变成最赞的下酒菜。
售价：P207
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SISIG HOORAY

香气扑鼻的sisig还未上桌撩人的香味就先挑逗着味蕾，那么问题来了，为什么会这么香呢？它的终极秘密武器就是---蚝油！这款添加了蚝油的sisig吃起来味道真的不一般，咸香中还夹杂着蚝油的鲜甜甘美，只能说蚝油真的太百搭了，增鲜的同时还能提味，感觉整个level都升级了，吃起来味道不仅有肉香，还有蚝油的鲜，这对CP我站定啦！
售价：P150
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谢谢分享了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

一个子 没看懂~~~~~~~~~~~~~~~