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海绵蛋糕体制作—【原创】

时间:2013-10-8 15:52 15 6403 | 复制链接 |

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首先,我是新手,这次是我第三次弄才成功,还有很多不足,在这里请大家多多指教~!

我想跟大家分享如何制作的海绵蛋糕体。


材料:
鸡蛋 200公克(约四个)
低筋面粉 85公克(我用的是 white king all purpose flour)
细砂糖 80公克 (普通家用糖就可以了)
无盐奶油 25公克(我用 queenland unsalted butter)
鲜奶 35公克 (我用 nestle fresh milk)


制作方法:

先将鸡蛋跟细砂糖用打蛋器打发。
首先会看到大泡泡,再来小泡泡,最后就是浓稠。
1.jpg



继续打发到很浓稠了。你会看到蛋糊掉下来的速度是很慢的,会残留在上面,捞上来掉下去的线条不会马上消失,这就算好了。
4.jpg
2.jpg 3.jpg




如果还不清楚打发的够不够,就要观察面粉了。先把过面粉过筛后倒入打发好的蛋糊上,如果打发够的话,你会看到面粉是浮起来的,如果面粉掉下去,代表打发得不够,吃起来会想年糕一样的。
现在加入面粉后搅拌。
5.jpg 6.jpg




再来就是奶油加奶粉一起微波加热。
7.jpg



记得不要太烫然后倒入,圆圈型的倒入,这样更容易的搅拌。
8.jpg 9.jpg



在烤盘上铺上烘培纸,倒入铺平。
11.jpg 12.jpg


放入烤箱 用190度 烤15分钟。
最后好吃的海绵蛋糕体就完成喽~!
13.jpg


希望你们会喜欢,也请多多指教~!





评分

参与人数 2龙威 +3 菲龙币 +13 收起 理由
.yy + 3 很给力!
卖女孩的小火柴 + 3 + 10 精华帖

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骄傲无罪,鞋子万岁~!万岁万岁万万岁~\(≧▽≦)/~

15回复

jessie 发表于 2013-10-8 16:05 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
给我一个过来。。尝尝喂。
千万千万别按CTRL+W!!
Tanya′ 发表于 2013-10-8 16:07 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
这个不错哦 之前自己也有试过哈 还可以加点坚果类的哈哈 或者是葡萄干~
有钱的人 发表于 2013-10-8 16:56 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 香港 环球全域电讯
N年之前就做過的了。。。。{:6_289:}

点评

haha..講得對極了。  发表于 2013-10-8 20:58
老了  发表于 2013-10-8 20:53

.yy

.yy 发表于 2013-10-8 17:00 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
味道是甜是苦是咸?
来自安卓客户端
悄悄告诉你,头像不是本人
嘴咬棒棒糖0o 发表于 2013-10-8 17:38 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
哈哈,好厉害啊楼主,能不能分给我们大家呢?{:6_307:}
简简单单平平凡凡就是幸福~
我是尔康 发表于 2013-10-8 19:02 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
原来鞋子这么贤惠
Rock 发表于 2013-10-8 20:54 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
好好吃的感觉,没想到鞋子还会做这个
黑洞 发表于 2013-10-9 15:36 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
看看就好,反正俺就只会吃
メǐη 发表于 2013-10-10 23:12 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
明天来去买个烤箱~
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