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【专访】中国火锅在菲律宾的传承与创新

时间:2018-3-12 11:22 2 2818 | 复制链接 |

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随着越来越多中国人来菲律宾旅游、工作、经商,中国美食也追随着脚步在菲律宾这片国度上遍地开花。无论是在什么地方,总可以看到中国餐馆的影子。最受欢迎的莫过于无辣不欢的“火锅”啦!不管是鸳鸯锅还是九宫格,只要色香味俱全,它就是好火锅!

如今越来越多火锅店趋向的模式,是自助餐型火锅。从就餐的环境、食材种类到细心周到的服务,我们在选择吃火锅的同时也越来越注重这些“细节”。

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“冬阳”(Tongyang),是一家集中式火锅和烧烤一体的自助型餐厅。自1995年创办至今,已经左右20多个年头,在“冬阳”,我们除了能吃火锅还能享受自助烧烤,可以说是菲律宾自助餐的鼻祖,重点是它的价格一直都是亲民价!每一次的品尝都让人觉得“物超所值”。

此次我们拜访了“冬阳火锅”创办人 吴疏林 女士以及 Vikings 中餐部负责人兼股东 Jackson Go 先生,且听听中国火锅如何在菲律宾传承与创新——


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冬阳 Megamall 店

“梅林小馆”则是一家实打实的中式餐馆,沙茶牛肉炒面、干煸四季豆等等,都是回头客的必点菜肴。

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“梅林小馆”Megamall 店

自近年 Vikings 集团 收购了“冬阳”和“梅林”,这两家餐厅以全新的面貌呈现在大众前。无论是从装潢设计风格还是菜品种类,都可以看到各种改革后的元素。

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而在 Vikings 收购之后,冬阳的分店数量在当地迅速增长。不久前,还在亚洲商城(Mall of Asia,MOA)推出“升级版”冬阳火锅店,命名为“冬阳Plus”,每天人流如织。

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视频拍摄 | 郑远、王涛
视频剪辑 | 施雅雯
视频配音 | 林丽莎
本文编辑 | 雨仙儿

2回复

爱吃番茄的兔子 发表于 2018-3-12 13:05 | 显示全部楼层 | 举报
记者好美······
一粒尘埃 发表于 2018-4-6 18:40 | 显示全部楼层 | 举报

哪里,,,美女在哪里?
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