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【意国风情】这些销魂的意式美食让你体验舌尖上的西西里

时间:7 天前 1 1958 | 复制链接 |

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WHITEBRASS

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经典的意大利菜是西餐中有名的菜系,今天介绍的这家意式风味餐厅美食与美酒兼备,逼格和品味齐飞,各方面来说都是无可挑剔,很值得一试,尤其是精致又美味的意大利美食,让你用尽洪荒之力也要把每道菜都尝个遍!

CARNE PICCANTE (P300)
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开始正餐前当然少不了以前菜作为开头,这个意大利特色小吃吃起来有点像墨西哥的nachos,口感酥酥脆脆,底下是剁碎的牛肉,入味的牛肉腌制得很够味,味道辣辣的,配上啤酒更是超级赞~
PUMPKIN AMARETTO SOUP (P180), POTATO TRUFFLE SOUP (P200)
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吃完开胃小菜,一碗暖胃的浓汤也是必备款,翻牌率最高的南瓜汤是最经典的一款,浓郁的汤头喝起来有南瓜单纯的蔬果香甜。另一款则是豪华的松露马铃薯浓汤,它的味道虽浓郁但入口时汤汁质地却很轻盈,热热的喝身体瞬间泛起阵阵暖意。
FOCC (P280)
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这个扁平状的面包叫做Focaccia,是意大利的国菜之一,也是披萨的前身,酥脆焦香的饼皮上有番茄,迷迭香叶子和海盐,吃起来味道咸香,配料虽简单但口感丰富,拿来配餐还是做三明治都可以。
RISOTTO PARME-TARTUFFO (P360)
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香气迷人的黑松露菌烩意大利饭虽然卖相看起来很普通,但味道真不是盖的,浓稠的酱汁充分地浸润每一粒米饭,入口时黑松露的香气充斥着整个口腔,吃起来清爽不腻口,米饭又香又糯,浓郁的香气让你一吃就忘不掉!
SHRIMP & OLIVES (P275)
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意大利菜强调的是食物的原汁原味,所以注重的是食材的新鲜度多过调味方面,这样才能吃出食物本身天然的味道。这款蒜香鲜虾意面是意面当中翻牌率最高的,它的味道清新爽口,不同于奶油蘑菇意面的浓郁,味道有橄榄油和蒜头的香气,哧溜地吸进一口面再吃一口鲜甜Q弹的虾子,简直幸福到飞起!
COTOLETTA LIMONE (P375)
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金黄的米兰炸猪排也是意大利很有特色的美食,用颗粒较粗的面包粉来炸猪排除了外形会比较好看,味道也会更香。米兰炸猪排的特色在于外皮咸香酥脆却不干硬,里头依然锁住鲜美的肉汁,猪肉的肉质滑嫩不塞牙,搭配独门酱汁蘸着吃更赞!
PORCHETTA (P400)
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这款意大利脆皮五花肉是当地的传统美食,也被称为意大利烧肉。它是将乳猪去骨,去掉内脏以后再用香料腌制,绑成柱形进行烤制,烤完以后肥肉瘦肉和脆皮层次分明,最靠近脆皮部分的脂肪几乎完全融化,留下一层薄如纸片的脆皮,口感香脆可口,瘦肉吃起来有弹性又有嚼头,完全没有肥腻感。
LEMON ROAST CHICKEN (P400)
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味道香脆意大利柠檬烤鸡有着柠檬清新的香气,味道很清爽,吃起来也不油腻,鸡肉的肉质很紧致,口感滑嫩,轻轻一撕扯便很快的骨肉分离了,越咀嚼越有柠檬和香料的独特香气。PS:听说红酒加柠檬烤鸡和圣诞节更配哦!
PICCANTE WINGS (P350)
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看起来油亮酥脆的鸡翅光是看卖相就超级诱人,酥脆的口感一点也不输给经典的美式水牛城辣翅,然而最厉害的部分竟然不是鸡翅而是它的酱汁!底下浓郁的白色酱汁使用的是蓝纹乳酪,搭配鸡翅则是杂糅出独特的令人难忘的风味,味道更辛香浓烈。
STEAK PALERMO (P700)
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压轴登场的牛排是名副其实的镇卓王,鲜嫩多汁的牛排充分吸收了酱汁的精华,完美的横切面吐露着诱人的粉嫩色泽,吃起来柔嫩多汁又带有嚼劲,优质的牛排绝对禁得起味蕾的考验,如果再搭配红酒就更完美了~
文末加码再放送!吃完主食填饱胃口以后,可别忘了宠幸另一个专门用来装甜点的胃哦!
TWO TONED PANNA COTTA (P190)
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TRIO CHOCOLAT (P200)
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GRANOLA CRUSTED CHEESECAKE BRULEE (P210)
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地址:20 Jupiter St. Bel-Air Makati City
营业时间:每周一至周四 10am-12am,周五 10am-3am,周六 3pm-12am

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阿卡 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 | 举报

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